Jantar Estrelado - 30 de Julho de 2011

Casa Estrelada - Cardápio – 30 de Julho de 2011

Cocktail no Deck

Bolinhas Douradas

- Bolinho trufado de polenta recheado de queijo de cabra e cogumelos shiimejii

Blinis com Espinafre

-Bolinhos de Batata com espinafre marinado e sour cream com noz moscada

Foccacia al Pesti

-Lascas de pão foccacia crocante servidas com puré de azeitona preta, puré de favas verdes e puré de tomates secos

Cava – Codorniu – Espanha

Sopa

Creme de Pinhão com Massala de Kerala

Vinho Tinto – Côte du Rhone - França

Salada

Salada Orgânica da Serra da Mantiqueira com Chevrotin Brullé

-Folhas e legumes orgânicos da Serra da Mantiqueira com molho de queijo de cabra tostado

Vinho Branco – Chardonay - Argentina – 2002

Pratos Principais (escolha uma opção)

Filé de Truta com Raízes ao molho de cogumelos (opção)

- Filé de truta assada no vinho branco, servida com raízes assadas e molho de fungi porcini

Vinho Branco – Chardonay Semilion – Argentina – 2002

Carré Suíno com crocantes e puré dourado (opção)

-Costelas de porco com tomate grape e baby cebolas assadas em forno a lenha servidos com puré de cenoura e beterraba e folhas de sávia e alho porró crocantes

Vinho Tinto – Carmenére – Chile

Rigatoni i Spinaccio Al Forno (opção)

-Rigatone recheado de queijo da serra com molho bechamel e espinafre, gratinado no forno

Vinho Tinto – Montepucciano D´Abruzzo – Itália

Sobremesa

Torta Estrelada

-Torta de frutas vermelhas com sorvete de baunilha

Cava – Codorniu Pinot Noir – Codorniu – Espanha

Bolos da Trilha do Café

Porto

Café da Roça

Chá de Camomila, hortelã e erva cidreira

15 vagas – R$ 80,00 sem bebidas ou 160,00 all inclusive

Vendas apenas com reserva na trilha do café ou pelo telefone 11-7307-9054

Local – CASA ESTRELADA - Alameda dos Pinheiros – Village Serrano – São Bento do Sapucaí

Data – Sábado 30 de Julho de 2011